Fisk- og skalldyrmeny

Pris: 545,- per person (inkl. mva)

 
  • Hummersalat
  • Ceviche på kamskjell med agurk, eple og mynte
  • Dampede blåskjell, hvitvin, ramsløk
  • Ferske østers med pepperrot, eddik og vårløk
  • ”Sashimi”-laks med soya-sesam dressing
  • Sitrusgravet kveite, estragonemulsjon og dill- og eplegelé
  • Scampi (øko) med chili og koriander
  • Ovnsbakt kveite med peppronata
  • Agurksalat med eplevinaigrette og tørket oliven
  • Brocolisalat med mango, spinat og grønnkål
  • Hjemmelaget aioli og majones
  • Et utvalg fra Fursetgruppens konditori